Pasta de fasole rosie Wangzhihe este un condiment traditional chinezesc, produs din fasole rosie care a fost gatita, zdrobita si apoi indulcita. Este o pasta groasa, bogata si aromata, care este folosita in mod obisnuit in bucataria chineza ca umplutura pentru o varietate de produse de patiserie dulci, chifle si prajituri.
Producerea pastei Wangzhihe este un proces vechi care implica selectionarea boabelor de fasole rosie de inalta calitate, gatirea lor lenta pana cand devin fragede si apoi zdrobirea lor intr-o pasta fina. Zaharul este apoi adaugat, pentru a echilibra dulceata si a spori aroma.
Sosul Takoyaki are origine japoneza si este folosit pentru a da aroma preparatului Takoyaki, care consta in bilute din fructe de mare, invelite intr-un amestec de faina si ou. Acesta are un gust dulce-sarat, si aroma umami. Este de asemenea folosit pentru a da savoare orezului si legumelor.
